Resep Makanan

Oleh: Hans Franklyne, Juanda, & Theodric Owen

Resep Makanan



1. Resep Penne Carbonara

Bahan:

·         1 L air untuk merebus

·         sdm minyak zaitun

·         1 sdt garam

·         300 g pasta kering jenis penne

Saus carbonara: 

·         3 sdm minyak zaitun

·         100 g bawang bombay, kupas, cincang halus

·         4 siung bawang putih, kupas, cincang halus

·         150 g smoked beef, iris dadu 1 cm

·         300 ml susu cair

·         100 ml thickened cream (krim kental) *)

·         1 butir telur ayam, kocok

·         1 sdt garam

·         1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan air, garam, dan minyak zaitun. Rebus pasta hingga al dente (matang, tapi belum terlalu lembek). Angkat, tiriskan. Sisihkan.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan sisa bahan saus, aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
3. Masukkan pasta, aduk rata. Angkat.
4. Sajikan panas. 

Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.internasional/penne.carbonara/004/001/156/03

2. Resep Membuat Sayur Asem

Bahan bahan :

2 buah jagung manis, di potong potong besar
2 sendok makan kacang tanah
75 gr kacang panjang, dipotong kira kira 3cm
1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
2 sendok makan buah melinjo
daun melinjo 15 lembar ( secukupnya)
3-4 buah cabe ijo besar besar, dipotong potong kira kira 2cm
3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
2 lembar daun salam
4 sendok makan air asam
1,5 liter air

Bumbu yang dihaluskan untuk Resep sayur :

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok teh terasi bakar
3 cabe merah
garam secukupnya
gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara membuat Sayur Asem

- Pertama Rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti masukkan jagung, melinjo dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu masukan juga daun salam dan lengkuas didihkan.
- Langkah selanjutnya Masukkan sisa sayuran seperti, labu siam, kacang panjang, daun mlinjo dan cabe ijo --> sampe matang.
- Masukan air asam, gula, garam dan aduklah sampai rata.
- Selesai

Sumber: http://lintasresep.blogspot.com/2013/11/resep-sayur-asem-aseli-sunda-euy.html

Posted in: